Сахар: сколько можно?

Сахар - это углевод, а углеводы для организма являются основным поставщиком энергии. Поэтому в необходимых, физиологических нормах сахар-ценный продукт, однако,если его потребляется много, то он вызывает целый ряд нежелательных эффектов. Помимо того, что чрезмерное увлечение сладким ведет к увеличению калорийности рациона, избыточный сахар превращается в печени в жирные кислоты, что неминуемо ведет к ожирению. Кроме того, увеличение жирных кислот в крови создает благополучные условия для развития атеросклероза и связанных с ним заболеваний.

Перегрузка сахаром вызывает глубокое нарушение обмена веществ. Под влиянием сахара уменьшается объем секретируемой желчи и растворимость в ней холестерина, замедляется желчеотделение. А это способствует развитию желчекаменной болезни. Избыточный сахар отрицательно влияет и на полезную микрофлору кишечника, что сопровождается усилением брожения в нем. Частый прием большого количества сахара нарушает процесс утилизации глюкозы в организме, что может вести к развитию такого опасного заболевания, как сахарный диабет.

Допустимая норма сахара зависит от веса тела, энергозатрат и возраста. В среднем для здорового человека, занимающегося физической культурой и спортом, суточная норма сахара может составить 80-90 г (учитывая как чистый сахар, так и добавленный в сладкие блюда). Для тех, кто молод, но физически малоактивен - 50-70 г. Пожилым людям, в особенности если они мало двигаются, норма сахара существенно снижается - до 30-40 г. При этом надо помнить, что 1 кусочек сахара-рафинада весит 7 г, в 1 ч. ложке сахара 9 г, в 1 конфете - около 10 г, в пирожном - от 15 до 34 г. Людям, склонным к полноте, следует вовсе отказаться от сахара, ведь его отсутствие в сбалансированном рационе не опасно: глюкоза, необходимая для целого ряда жизненных процессов, образуется в организме из крахмала, жиров или аминокислот. И еще надо не забывать, что избыточное потребление сахара особенно неблагоприятно на фоне гиподинамии. Подобное сочетание вызывает более серьезное нарушение обменных процессов.

Статья подготовлена специально для женского сайта "Я Леди" Перепечатка материала запрещена!